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 短冊切りはアジア特有の切り方で、逆に和食にはない切り方も。 本格的に説明する時は、フランス語もよく使われます♡ サイズ感は人によって微妙に違うので、参考までに。 1 千切り家庭科イラスト集 台所用品，野菜の切り方，電気製品，家族等のイラスト集 カラー・モノクロ 大・中白菜は根の部分2センチくらいをカットしてそこから葉を一枚一枚はがし、汚れなどを洗っておきます。 まな板に並べ重ねましょう。 一枚目は葉先が右、二枚目は葉先が左と、左右交互にして6枚くらい重ねていきます。 それを端から幅3～5センチにカットします。 このままザルやバットなどに移しておきます。 白菜の固い葉軸の処理 他の料理にする場合、ハクサイは葉先部分の柔らかさにくらべ白タマネギの切り方 カットバリエーション編 監修： 煮てよし、炒めてよし、生でもよしのタマネギは、季節を問わず使う頻度の高い、便利な野菜。 いろいろな料理に使うからこそ、用途に合わせた切り方のバリエーションは覚えておきたいもの どこよりも丁寧なカレーの作り方 House E Mag ハウス食品グループ本社 イラスト 野菜の切り方